Es el Campanario de una antigua Iglesia dedicada a Santa Bárbara construida en el año 1695 por los Jesuitas.
Su ubicación original fue la colina de Santa Bárbara, donde actualmente se encuentra la parte central del Monumento a los Héroes de la Independencia.

Las hojas se caen de los árboles, los días se hacen más cortos y fríos. Todo nos indica que llegó el otoño, que nos devuelve a las obligaciones diarias y nos ayuda a ordenar de nuevo nuestra vida tras la locura veraniega. En esta mágica época del año podemos realizar de muchos platos espectaculares disfrutando de los vegetales y frutas de estación.